Herzlich willkommen!

Die "Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs" ist eine weltweite Vereinigung, die Wert auf Brüderlichkeit, Freundschaft sowie Kameradschaft legt und die eine gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen teilt.

Die Bailliage Sachsen-Anhalt ist Teil dieses Netzes von professionellen Küchen- und Restaurantmeistern sowie kenntnisreichen Feinschmeckern.

In Deutschland gehören der Bruderschaft über 2.300 Mitglieder an, weltweit über 25.000.

Unsere noch recht junge Bailliage zählt im zwölften Jahr ihres Bestehens bereits über 60 Mitglieder. Sie ist damit eine der größten Bailliagen in den neuen Bundesländern.

Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs zu sein ist nicht nur eine Frage der Persönlichkeit, der Haltung und der Einstellung - es ist eine Ehre.

Berichte von Veranstaltungen

17.03.2018Die Rothen Forellen im WinterkleidEin Jahr nach der Wiederaufnahme in die Chaine des Rôtisseurs waren trotz Grippewelle und unerwartetem Wintereinbruchs zahlreiche Mitglieder und Gäste der Einladung von Bailli Claas Plesch, Maître Hôtelier Vallentin Fillafer und Maître Rôtisseur Thomas Barth in das Landhaus zu den Rothen Forellen nach Ilsenburg gefolgt. Nach einer fast 10-jährigen Pause zählt das Landhaus zu den Rothen Forellen in Ilsenburg (Harz) seit 2017 wieder zu den Mitgliedshäusern der Bailliage Sachsen-Anhalt. Nach einem gelungenen Dîner Maison im... weiterlesen

26.02.2018Die Zukunft ist gesichert - das Niveau wird immer höherConcours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs, 26.02.2018:Bereits zum 3. mal hintereinander haben wir es geschafft, in unserer noch jungen Baillage in Sachsen-Anhalt, den Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs durchzuführen. Bedingt durch einen akuten... weiterlesen

27.01.2018Neujahrsdîner im Landhaus HadrysDie Tradition verpflichtetWie es schon eine gute Tradition der Bailliage Sachsen-Anhalt ist, starteten wir auch in diesem Jahr wieder mit dem Neujahrsdîner im Landhaus Hadrys in Magdeburg. Nach einer kurzen und harmonischen... weiterlesen