Herzlich willkommen!

Die "Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs" ist eine weltweite Vereinigung, die Wert auf Brüderlichkeit, Freundschaft sowie Kameradschaft legt und die eine gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen teilt.

Die Bailliage Sachsen-Anhalt ist Teil dieses Netzes von professionellen Küchen- und Restaurantmeistern sowie kenntnisreichen Feinschmeckern.

In Deutschland gehören der Bruderschaft über 2.300 Mitglieder an, weltweit über 25.000.

Unsere noch recht junge Bailliage zählt im zwölften Jahr ihres Bestehens bereits über 60 Mitglieder. Sie ist damit eine der größten Bailliagen in den neuen Bundesländern.

Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs zu sein ist nicht nur eine Frage der Persönlichkeit, der Haltung und der Einstellung - es ist eine Ehre.

Berichte von Veranstaltungen

11.07.2020DÎNER AMICAL in WernigerodeMaître Hôtelier Antje Märker und Maître Rôtisseur Ronny Kallmeyer luden herzlich ein zum DÎNER AMICALGothisches Haus Wernigerode Dîner Amical, 11. Juli 2020: Mit 40 Personen durften wir bereits die zweite gut besuchte Veranstaltung unserer Bailliage nach dem COVID-19 bedingten Shut Down im Hotel Travel Charme... weiterlesen

09.03.2019„Stürmisches Wochenende im Harz“Gemeinschaftsveranstaltung der Baillagen Sachsen-Anhalt u. NiedersachsenDîner Amical, 09. März 2019: Die Baillis Dr. Andreas W. Wiedemann und Claas Plesch luden zusammen mit Maître Hôtelier Valentin Fillafer in das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ nach Ilsenburg ein. Bereits am... weiterlesen

04.03.2019Jungköche aus zwei Bailliagen im Wettstreit4. Concours Regional des Jeunes Chefs Rôtisseurs in Sachsen-AnhaltConcours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs, 04.03.2019: Entgegen dem allgemeinen Trend haben wir es zum nunmehr 4. Mal in Folge geschafft, den Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs in unserer... weiterlesen