Herzlich willkommen!

Die "Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs" ist eine weltweite Vereinigung, die Wert auf Brüderlichkeit, Freundschaft sowie Kameradschaft legt und die eine gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen teilt.

Die Bailliage Sachsen-Anhalt ist Teil dieses Netzes von professionellen Küchen- und Restaurantmeistern sowie kenntnisreichen Feinschmeckern.

In Deutschland gehören der Bruderschaft über 2.300 Mitglieder an, weltweit über 25.000.

Unsere noch recht junge Bailliage zählt im zwölften Jahr ihres Bestehens bereits über 60 Mitglieder. Sie ist damit eine der größten Bailliagen in den neuen Bundesländern.

Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs zu sein ist nicht nur eine Frage der Persönlichkeit, der Haltung und der Einstellung - es ist eine Ehre.

Berichte von Veranstaltungen

21.01.2023Neujahrs-Dîner Amical im Landhaus HadrysFulminanter Jahresauftakt mit Tauschmenü - Das Landhaus Hadrys in Magdeburg hängt die Messlatte hoch!Neujahrs-Dîner Amical, 21. Januar 2023: Nachdem der Pflicht mit der alljährlichen Mitgliederversammlung genüge, getan war, empfingen Bailli Claas Plesch und Vice Conseiller Culinaire Sebastian Hadrys über 50... weiterlesen

03.12.2022Weihnachtsdiner im Landhaus zu den Rothen Forellen in Ilsenburg „Es weihnachtet sehr“La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Paris · Le Bailliage de Sachsen - Anhalt · Bailli Claas Plesch · et Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ Ilsenburg · Officier Maître Hôtelier Valentin Fillafer laden herzlich ein zum festlichen Weihnachtsdîner Amical Dîner Amical, 03. Dezember 2022: Das Chaîne-Jahr der Bailliage Sachsen-Anhalt begann im Januar mit dem Neujahrsempfang im Landhaus zu den Rothen Forellen und endete nun mit einem festlichen Weihnachts-Dîner an... weiterlesen

12.11.2022Dîner Amical „Big Bottle-Party"Diner Amical, 12. November 2022. Ganz große Flaschen standen in diesem Jahr im Mittelpunkt des Dîner Amical im Naturresort Schindelbruch. Bereits zur Begrüßung durch Maître Hôtelier Baron Dr. Clemes Ritter von Kempski wurde Champagner aus der 6 Liter-Flasche ausgeschenkt.Entgegen der sonstigen Übung, bei der der Sommelier die passenden Weine für das Menü auswählt, war es in diesem Jahr die Aufgabe der Küche, zu den Weinen aus Magnum, Doppel-Magnum und 6-Liter-Flaschen (... weiterlesen